vybavení pro gastronomii

Provozovat restauraci není nic snadného. Byly doby, kdy si dost lidí myslelo, že je to zlatý důl a často bezhlavně šli do otevření nové restaurace, aniž by řešili, co je k tomu všechno potřeba a co to obnáší. Kromě toho, že musíte být v restauraci prakticky po celou otevírací dobu a nejen během ní (málokdo má někoho opravdu zodpovědného, komu toto může svěřit, aniž by to mělo vliv na chod restaurace), to přináší spoustu starostí a běhání okolo. Do této kategorie spadá například i výběr vhodného gastro vybavení. (Pokračování textu…)